Профессиональная переподготовка для технолога-калькулятора общественного питания в Воронеже

Квалификация «Технолог-калькулятор в общественном питании»
  • Программа
    Технология общественного питания. Калькуляция и учет
  • Форма обучения
    Заочная с применением дистанционных образовательных технологий
  • Документ по окончании курса
    Диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Технолог-калькулятор в общественном питании» в области пищевой промышленности
  • Продолжительность обучения
    252 академических часа
  • Категория слушателей
    Технологи, технологи-калькуляторы организаций общественного питания, не имеющие профильного образования
  • Стоимость
    18 000 рублей
Описание
Учебный план
Документ
Технолог-калькулятор в общественном питании – это специалист, разбирающийся в планировании и организации процесса производства кулинарной продукции, разработке и реализации системы обеспечения качества и безопасности продукции производства. Кроме этого, технолог-калькулятор принимает активное участие в разработке новых блюд, работая над сборником рецептур, составляя технологические и калькуляционные карты. Эта специальность становится все восстребованнее, так как жизнь заставляет практически все отрасли рационально подходить к управлению предприятием. Чем больший спрос на специалиста в отрасли, тем выше уровень заработной платы, но трудоустройство может потребовать соответствующей компетенции.

Профессиональная переподготовка по программе «Технология общественного питания. Калькуляция и учет» является дополнительным видом образования. Обучение ведется дистанционно, с последующей выдачей диплома и присвоением квалификации «Технолог-калькулятор в общественном питании». Дистанционное обучение без отрыва от основного вида деятельности можно пройти в любое удобное время. Зачисление на профессиональную переподготовку проводится без вступительных экзаменов.

Цель курса профессиональной переподготовки
Профессиональная переподготовка по программе «Технология общественного питания. Калькуляция и учет» позволит слушателю курса получить дополнительные полезные навыки, знания, умения, которые пригодятся для освоения новой профессии. Цель программы – сформировать у слушателя прочные знания в области калькулирования и документооборота, необходимых для успешной деятельности в качестве калькулятора, бухгалтера, технолога на предприятии общественного питания любой формы собственности. Он будет иметь навыки:
  • ведения технологического процесса производства продукции общественного питания;
  • организационно-технологического обеспечения производства продукции общественного питания;
  • оперативного управления производством продукции общественного питания.

Базовый уровень образования для прохождения обучения
Получить образование по курсу профессиональной переподготовки «Технология общественного питания. Калькуляция и учет» могут слушатели, имеющие или получающие высшее или среднее профессиональное образование.

Продолжительность заочного дистанционного обучения составляет 252 академических часа.

Образовательная программа соответствует требованиям
  • Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ;
  • приказа Министерства труда и социальной защиты РФ от 15.06.2020 №329н «Об утверждении профессионального стандарта «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания».

Чему вы научитесь в процессе обучения?
С помощью дистанционного обучения по программе профессиональной переподготовки «Технология общественного питания. Калькуляция и учет» слушатели научатся:
  • освоению знаний в области технологии приготовления продукции, технологических процессов приготовления блюд;
  • организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания;
  • составлению калькуляции блюд с учетом нормы вложений сырья, показателей и причин изменения массы;
  • технологиям приготовления блюд;
  • умению применять законодательство в области общественного питания;
  • правильному расчету стоимости сырьевого набора, производственного учета продукции, что предполагает рентабельность предприятия общепита.

Сфера для применения полученных знаний
По окончании курса профессиональной переподготовки «Технология общественного питания. Калькуляция и учет» в области пищевой промышленности слушатели станут высококлассными специалистами и получат диплом установленного образца с присвоением квалификации «Технолог-калькулятор в общественном питании» в области пищевой промышленности, а также вектор профессионального роста. Они смогут работать технологам, технологи-калькуляторами организаций общественного питания.

Почему именно у нас стоит пройти обучение?
Экономия времени
Зачисление на курс «Технология общественного питания. Калькуляция и учет» в Воронеже осуществляется в день обращения слушателей без ожидания набора групп. Обучение проходит дистанционно, без отрыва от повседневной жизни, работы и домашних дел.

Экономия денег
Получение образования в виде профессиональной переподготовки существенно экономит семейный бюджет. За короткий период обучения можно получить желаемую квалификацию и возможность в процессе прохождения курса приступить к новой работе.

Качество учебного курса
Методисты при разработке образовательной программы формируют дисциплины (модули) курса опираясь на квалификационные требования и профессиональный стандарт. Теоретические материалы включают также дополнительные сведения, необходимые для всестороннего получения знаний по выбранной профессии. Практические задания направлены на формирование реальных трудовых навыков и отработки рабочих ситуаций.

Удобная платформа
Обучение для слушателей доступно 24/7 с любого устройства (смартфона, планшета, компьютера) через сайт или приложение с доступом в Интернет. Авторизация слушателей на учебном сайте происходит при введении персонального логина и пароля.
Весь процесс обучения слушателей сопровождают опытные преподаватели, к которым всегда можно обратиться за консультацией по изучаемым материалам, оставив вопрос в общем чате.
Слушатели могут самостоятельно контролировать успеваемость, вовремя прохождения текущей и итоговой аттестации. Зачеты и экзамены сдаются в виде тестирования с возможностью пересдачи.
Профпереподготовку дистанционно можно пройти в любом месте, независимо от географии нахождения слушателей.

Легитимный документ
Каждый слушатель курса обучения по окончанию освоения программы получает диплом установленного образца и квалификацию «Технолог-калькулятор в общественном питании» в области пищевой промышленности.
Данные из бланка диплома вносятся в систему ФИС ФРДО.

Учебный план

дополнительной профессиональной программы (профессиональная переподготовка)

«Технология общественного питания. Калькуляция и учет»

(252 академических часа)

Диплом о профессиональной переподготовке в Воронеже

Диплом о профессиональной переподготовке бессрочный, вносится в ФИС ФРДО, действует по всей территории России

Другие программы переподготовки в Воронеже, которые могут вас заинтересовать

Как проходит дистанционное обучение на учебном сайте?

3.

Вход с любого устройства через Интернет

Изучение учебных материалов

Контроль успеваемости

Выполнение практических заданий

Документ о квалификации

Доступ к личному кабинету

1.

2.

4.

5.

6.

Как проходит дистанционное обучение на учебном сайте?

3.

Вход с любого устройства через Интернет

Изучение учебных материалов

Контроль успеваемости

Выполнение практических заданий

Документ о квалификации

Доступ к личному кабинету

1.

2.

4.

5.

6.

Оставьте заявку на обучение

Нажимая на кнопку «Оставить заявку», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности